Pandemias, derecho a la alimentación y sistemas agroalimentarios locales

Abstract

En este artículo se propone valorar a los sistemas agroalimentarios locales como una alternativa para reconstruir dietas, así como relaciones con la naturaleza. Para ello, se abordarán las características de la crisis del sistema alimentario global y la resiliencia de los sistemas agroalimentarios locales a partir de alternativas sociales que representan la construcción de la ciudadanía alimentaria, como los circuitos cortos agroalimentarios, por su capacidad para conservar la agrobiodiversidad; la agricultura familiar, y las relaciones de confianza entre productores y consumidores.