Iniciativas y políticas innovadoras en logística y comercialización asociativas para el salto de escala de la alimentación sostenible en España

Abstract

Esta intervención inicia con argumentos sobre la insostenibilidad del sistema agroalimentario convencional de agricultura intensiva, que sale de la revolución verde. La agricultura genera una gran cantidad de externalidades ambientales negativas, como la erosión, perdida de biodiversidad, el consumo abusivo de agua, contaminación de suelos acuíferos, pero también la transformación agroindustrial, la logística y el transporte, que generan otras externalidades ambientales negativas en forma de vertidos, contaminación difusa, atascos de circulación en las ciudades, consumo de energía no renovable.