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https://rilzea.cialc.unam.mx/jspui/handle/CIALC-UNAM/CL714| Título : | Circuitos cortos agroalimentarios y mercados alternativos en la Ciudad de México |
| Autor(es) : | Torres Salcido, Gerardo Campos Tenango, Anahí Martínez Duarte, Priscilla |
| Cómo citar : | Torres, G., Campos, A., y Martínez, P. (2021). Circuitos cortos agroalimentarios y mercados alternativos en la Ciudad de México. En R. M. Larroa (Coord.), Gobernanza y desarrollo territorial. Sistemas agroalimentarios localizados. Análisis y políticas públicas (pp. 51-78). Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe. https://rilzea.cialc.unam.mx/jspui/handle/CIALC-UNAM/CL714 |
| Libro completo : | https://rilzea.cialc.unam.mx/jspui/handle/CIALC-UNAM/L123 |
| Abstract : | Este texto presenta los antecedentes mundiales y regionales de los mercados alternativos que han surgido como parte de los esfuerzos de la comunidad por apoyar la agricultura campesina y se aborda el estudio de caso de 10 mercados y tres huertos urbanos en la Ciudad de México. La pregunta que se plantea es si estos mercados alternativos no están gestando formas de desigualdad alimentaria debido al poder adquisitivo de los consumidores que acuden a dichos mercados. El artículo explora en las conclusiones las posibles intervenciones públicas para contrarrestar esas probables consecuencias. |
| Palabras clave : | Política gubernamental Abastecimiento de alimentos Industria alimentaria Industrias agrícolas México |
| Fecha de publicación : | 2021 |
| URI : | https://rilzea.cialc.unam.mx/jspui/handle/CIALC-UNAM/CL714 |
| Aparece en las colecciones: | Capítulos de libro |
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